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花蓮優質的自然環境，孕育出全台灣最高品質的農產品，想要品嘗用這些食材做出來的美味料理，不必花大錢也可以吃得到！力麗哲園飯店花蓮館推出「花東風味在地餐」，每人只要250元即可享用包含甜點在內的四道主廚推薦菜色，一次吃遍花蓮最精華的美味。
飯店主廚表示，花蓮的好山好水，種出來的農產品品質自然不在話下。選用當季的新鮮食材所製作的「花東風味在地餐」，平均兩、三個月就會更換菜單，除了讓民眾保有新鮮感外，也能保證吃得到使用最新鮮的食材，做出來滋味最棒的料理，每次來品嚐都會有不同的驚喜發生。
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▲蜂蜜芥末野菇沙拉以杏鮑菇搭配南瓜、地瓜，只用簡單的調味就能帶出食材最原始的甜味。（圖／記者陳致宇攝）
這次分別品嚐了「蜂蜜芥末野菇沙拉」、「松露白椒細麵」、「柚香南乳豬」以及甜點「鮮芋奶酪」。蜂蜜芥末野菇沙拉以杏鮑菇搭配南瓜、地瓜，只用簡單的調味就能帶出食材最原始的甜味，一旁搭配的洛神花醃漬紫高麗菜更讓人驚艷主廚的神來一筆，清爽的微酸滋味與爽脆的口感，讓整個味道層次提升不少，最後在品嚐主廚特製的堅果糖，爽口不黏牙，消耗品 越嚼越能感受到堅果的香氣散布整個口腔。
▲柚香南乳豬端上桌馬上就聞到濃郁的便宜 香氣。（圖／記者陳致宇攝）
另外一道柚香南乳豬，此用南乳醬醃漬雞翅，再使用大火油炸至金黃酥脆，搭配上金桔醬汁，端上桌馬上就有限 聞到濃郁的香氣。酥脆的外皮加上多汁的雞肉，柚子香氣及金桔醬汁的酸味相當解膩，讓人吃起來欲罷不能。
▲松露白椒細麵帶點微辣的口感，配上嫩脆的松阪豬肉，吃起來相當清爽不油膩。（圖／記者陳致宇攝）
主食則是松露白椒細麵，湯頭使用雞大骨加上白胡椒一起熬製，帶點微辣的口感，配上嫩脆的松阪豬肉，吃起來相當清爽不油膩，看似清淡的湯頭喝起來風味十足，完美地表現出食材最原始的美味。
▲刻意減少甜點添加的糖分，反分期付款 而更可以吃到芋頭本身的香甜滋味。（圖／記者陳致宇攝）
飯後甜點當然也是相當不馬乎，用新鮮的芋頭做成的醬汁，搭配香濃滑順的鮮奶酪，刻意減少添加糖分，反而更可以吃到芋頭本身的香甜滋味，讓這一餐有個完美的結束。四道菜吃下來份量十足，就算是大男生也可以有飽足感，以一份套餐250元的價格，相當物超所值。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
可可賦予巧克力風味，或許帶煙燻香、微酸、微甜、微苦，其變化萬千的面貌，正與威士忌在香氣與層次多變仿若異曲同工；巧克力與威士忌兩者相輔相成，經由世界巧克力大賽獎牌得主鄭畬軒細心雕琢，激盪著酒香與可可香無盡火花。
慕赫25年夾心巧克力，以珍稀醇液注入法式Ganache，千百香氣彷彿被柔焦，以無比溫順的力道於味蕾上推展，藉由巧克力絲滑口感具象化，細緻香氣與油潤芳醇特質，隨著黑巧克力漸融，酒魄也隨之散溢，完美融入焦糖與辛香料氣味。
泰斯卡10年夾心巧克力，以胡椒的幽微辛辣，引出鮮明辛香泥煤風味，Talisker 10年極其優雅、泥煤風味細緻而悠長、圓潤且飽滿，融和四款不同產地巧克力，打造出這款即使未曾接觸過泥煤風味，也能立刻喜歡的威士忌夾心巧克力。
卡爾里拉12年夾心巧克力，以黑巧克力濃烈煙燻香，顯襯酒香清柔淡雅，Caol Ila 12年風格乾淨明亮，其豐富而親人煙燻與水果香，在黑巧克力濃烈的煙燻香主調下，果香調巧克力與牛奶巧克力點綴細節，更加襯托Caol Ila 12年魅力。
樂加維林16年夾心巧克力，史無前例融和五款巧克力，襯托強勁泥煤煙燻風味。唯有以五款巧克力融和而成Ganache，方能媲美樂加維林16年雄偉的泥煤煙燻風味、以及其如海潮般灌滿鼻腔的複雜香氣。
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